NOTICIA NOTABLE Con motivo de la creación en este blog "la montañosa" de dos nuevas etiquetas, o categorías: "pot porridge poems" y/o "marmita de poemas purrusalda", aprovechamos a compartir una receta casera de este plato - purrusalda - internacional, o no tanto. (Del porridge no sabemos nada, aunque sospechamos que pueda haber una variante gallega). Facilitada por uno de nuestros colaboradores más asíduos, que parece, según sus palabras: "tal la cocino, tal se la comen ". (Intuímos que el resultado, no la receta). Transcripción fiel de la rezeta tal como nos ha sido facilitada: "Purrusalda, porrusalda, -poutrrusalda: creo que así lo dicen por francia?-: ingredientes (mi receta) (3/4 personas) (Por orden de aparición, al cocinar) 1- Aceite de oliva, o no (lo que haya de aceite: girasol, maíz,…): un chorrillo -poquito- al fondo de la cazuela, sin cubrirlo, justo para comenzar. Sofreír en este orden [2, 3a, 3b] (fuego medio hacia fuerte...